Mendoza, una cautivadora provincia del oeste de Argentina, deslumbra a los visitantes con sus impresionantes paisajes, su rico patrimonio cultural y su mundialmente famosa producción vinícola. Enclavada a los pies de la majestuosa cordillera de los Andes, sus fértiles valles y áridas llanuras crean un entorno perfecto para los amantes de la naturaleza y la aventura. Su capital, Mendoza, ofrece una mezcla de arquitectura moderna y edificios de la época colonial, brindando una vibrante experiencia urbana.
La región es extensa y cuenta con un número impresionante de bodegas (¡alrededor de 1,500!). Aunque las cepas de Malbec son el buque insignia de este territorio, también encontrará una variada selección de uvas como Cabernet, Bonarda, Shiraz, Chardonnay y Torrontés, que estimularán su paladar y le harán querer quedarse más tiempo. Nos aventuramos a explorar Mendoza por nosotros mismos, perdernos en sus valles y descubrir algunas de sus joyas más exquisitas, con el objetivo de asesorarle personalmente en su ruta enológica.
Nuestro viaje tenía cierta planificación: teníamos algunas ideas de dónde queríamos ir y colegas a quienes visitar. Sin embargo, los viajes siempre dejan espacio para la espontaneidad, lo que nos llevó a descubrir lugares sorprendentes e inesperados. Oscar Favaro, nuestro conocedor y carismático acompañante, jugó un papel clave en estas experiencias, recordándonos que contar con una guía local siempre es un plus. A continuación, compartiremos algunas de nuestras historias y descubrimientos en Mendoza, como si de una cata de vinos se tratara, para que pueda degustarlas y encontrar lo que mejor se adapte a sus preferencias.
No hay un orden particular en esta selección de tesoros en Mendoza. Estuvimos a la altura de las circunstancias y recorrimos largas distancias con placer, solo para descubrir, probar, sentir y disfrutar cada lugar, y así poder compartir experiencias de primera mano con nuestros viajeros interesados.
No podíamos dejar de visitar Bodega Cobos, una bodega de renombre mundial que ofrece experiencias exclusivas y sofisticadas para los amantes del vino. Pudimos comprobar cómo este viñedo boutique produce algunos de los vinos más excepcionales de la región, elaborados con dedicación y pasión por expertos enólogos.
Bodega Cobos se enorgullece de ofrecer experiencias íntimas y personalizadas, donde cada visitante puede disfrutar de sus vinos en un entorno lujoso y elegante. Desde catas privadas hasta visitas guiadas por los viñedos, cada experiencia está diseñada para brindar un recorrido apasionante y de alto nivel por el fascinante mundo del vino.
Casa de Uco es un increíble complejo vinícola. Construida sobre sus propios viñedos, esta casa de cristal y acero se despliega majestuosamente frente a los espectaculares Andes.
Cada experiencia en Casa de Uco está impregnada de la esencia del vino, pero también ofrece emocionantes actividades al aire libre y propuestas culturales. Aquí tendrá múltiples oportunidades para relajarse, ya sea junto a la piscina, en su habitación o en algún rincón especial entre las viñas.
Lujo, sostenibilidad y pasión por la tierra se combinan para crear una atmósfera mágica, y, por supuesto, la gastronomía es simplemente excepcional.
Los lugareños siempre tienen historias que contar, y cuando se trata de vinos en Mendoza, en medio de cientos de bodegas, encontrar una joya escondida es un verdadero tesoro. Así fue como nuestro extraordinario chófer nos llevó a Piedra Negra, una bodega ubicada en los impresionantes paisajes de Tunuyán, que invita a adentrarse en el mundo de François Lurton.
Aquí, la armonía entre la naturaleza y el conocimiento enológico se fusiona para dar vida a vinos ecológicos excepcionales. Pudimos ver de cerca cómo Piedra Negra adopta un enfoque sostenible, desde el cultivo de uvas en suelos ecológicos hasta el cuidadoso proceso de prensado y envejecimiento. En cada paso se busca preservar el equilibrio natural de la tierra.
Sus vinos reflejan este compromiso con la calidad y la sostenibilidad: exquisitos Malbec y refrescantes Chardonnay conforman una colección de vinos ecológicos que cautivan con sabores vibrantes y expresiones únicas del terruño local.
Entre Cielos es un hotel y spa vinícola cuyo nombre significa «entre cielos». Comprendimos su significado al entrar en sus habitaciones, donde amplios ventanales ofrecen vistas espectaculares a los viñedos que rodean el hotel.
Las villas y cabañas están completamente integradas en el viñedo, proporcionando una sensación de privacidad absoluta. Destaca la Loft Suite, una habitación especial elevada sobre pilotes, como un capullo protector abierto a las infinitas noches estrelladas.
El área de bienestar es uno de los grandes atractivos del hotel. Su galardonado Hammam & Spa es una experiencia que no se puede pasar por alto.
Es un lugar ideal para relajarse, disfrutar de momentos de placer y, quizás, convertirlo en la base perfecta desde donde explorar y visitar los destinos de su elección.
Aquí llega de nuevo Alejandro Vigil y su fascinante historia. Es enólogo de Catena Zapata y creador del famoso vino El Enemigo. Este vino nació cuando Alejandro y Adrianna Catena, la hija menor de Nicolás Catena, decidieron fundar la bodega Aleanna con el propósito de rescatar algunas técnicas tradicionales olvidadas de la vitivinicultura argentina.
El objetivo final, según Alejandro, era elaborar un vino con mínima intervención, un vino «transparente» donde la mano del enólogo no dejara huella, sino que sirviera para interpretar las particularidades de cada terruño.
Así nació Casa Vigil, una bodega que invita a experimentar una fusión única entre el vino, la gastronomía y la literatura. La experiencia está inspirada en La Divina Comedia de Dante, ofreciendo un recorrido gastronómico y enológico que transporta a los visitantes a través del infierno, el purgatorio y el cielo.
Cada espacio es un escenario increíble, la cocina abierta resulta totalmente inspiradora, y la atmósfera del lugar hace que la visita sea una experiencia verdaderamente conmovedora en muchos sentidos.
Quedamos simplemente maravillados en Alfa Crux, una joya cautivadora donde pudimos presenciar la fusión perfecta de vinos excepcionales y cocina exquisita en un escenario encantador que refleja la esencia de la arquitectura y la hospitalidad argentinas.
Agustina Lolago, nuestra extraordinaria anfitriona, nos guió a través de la agenda del día: exploramos los viñedos meticulosamente cuidados, observamos de primera mano el proceso de elaboración del vino y nos deleitamos con catas que nos permitieron descubrir los diversos sabores de la región.
También visitamos Crux Cocina, una experiencia gastronómica en la que talentosos chefs elaboran deliciosos platos con ingredientes locales. Desde clásicos tradicionales argentinos hasta innovadoras creaciones culinarias, cada plato es una celebración del rico patrimonio gastronómico de la región.
Sin duda, visitar Alfa Crux fue una excelente decisión.
Encontramos otra maravilla arquitectónica en Piedra Infinita by Zuccardi. Con su impresionante piedra fundacional en el centro y una combinación de diseño moderno con elementos naturales, esta bodega y restaurante es una verdadera fiesta para los sentidos.
Realizamos un inolvidable viaje enogastronómico, presenciando el meticuloso proceso de envejecimiento y descubriendo los secretos detrás de la creación de sus excepcionales vinos. Su variada selección de vinos y su exquisita propuesta gastronómica hacen de este lugar una visita obligada, donde es imposible irse sin el estómago y las manos llenas.
Un impresionante proyecto de hotel, spa, bodega y restaurante nació en Mendoza como una aventura colectiva en la que los propietarios privados podían tener sus propios vinos y compartirlos con el mundo. The Vines Resort & Spa ofrece suites elegantes, instalaciones de primera clase y acceso exclusivo a viñedos privados, donde pudimos ser testigos del arte de la elaboración del vino.
Está diseñado para quienes buscan estancias largas, ya que brinda un alto nivel de confort y una gran variedad de experiencias. Uno de sus mayores atractivos es el restaurante Siete Fuegos, del célebre chef Francis Mallmann, que ofrece una inolvidable noche de parrilla. Durante esta experiencia, los comensales se sientan alrededor de una mesa para degustar exquisitos platos preparados con siete técnicas de cocción al fuego.
Fuego, carnes, empanadas, vino… No querrá marcharse pronto.
Nuestro guía nos llevó a otros lugares inesperados e interesantes, ideales para sumar al catálogo de alojamientos en Mendoza.
Salentein es una bodega y posada donde es fácil conectar con la naturaleza y descansar en la calidez de una casa que refleja la arquitectura tradicional de las estancias mendocinas, rodeada de jardines, viñedos, árboles frutales y huertos.
Otro fascinante descubrimiento fue Casa Septem, un refugio familiar que ofrece una experiencia incomparable de autenticidad y tranquilidad. Al cruzar sus puertas, nos adentramos en un mundo de elegancia meticulosamente diseñada, donde cada detalle refleja sofisticación y encanto.
El paisaje que rodea Casa Septem es verdaderamente especial: viñedos interminables y la majestuosa Cordillera de los Andes como telón de fondo, creando un ambiente simplemente impresionante.
Desde el momento en que cruzamos sus puertas, nos cautivó la calidez y autenticidad que impregna cada rincón de esta propiedad de estilo toscano. Casa Agostino es una bodega perfectamente integrada en una casa con una terraza encantadora, una sala de catas, una tienda y un restaurante excepcional.
Los espacios, sin pretensiones, hacen que uno se sienta bienvenido y relajado, mientras que su encanto a la italiana resulta hipnotizante. Aprendimos que sus vinos se elaboran de una manera menos estructurada y más intuitiva, permitiendo que cada botella refleje su esencia natural. La experiencia, de principio a fin, fue simplemente hermosa, guiada por nuestra encantadora anfitriona Mariana Encina.
Por último, pero no menos importante, el lugar que nos hizo desear quedarnos más tiempo o regresar sin dudarlo: Cavas Wine Lodge, parte de Relais & Châteaux.
Desde nuestra llegada, la hospitalidad fue excepcional. Todo el equipo sabía que íbamos a llegar y nos recibieron con una toalla húmeda y una copa de vino, un detalle que marcó el tono de la experiencia. La atención al detalle es, sin duda, su sello distintivo.
Nos sorprendió la comodidad incomparable y la elegancia rústica de sus 18 espaciosas villas, cada una diseñada de forma única y equipada con piscinas de inmersión privadas y terrazas con impresionantes vistas a los viñedos.
La propiedad tiene un estilo atemporal y espacioso, con una personalidad única. Sus elementos arquitectónicos y de diseño están cuidadosamente equilibrados e integrados con el paisaje natural.
El spa es una experiencia imperdible, la cocina es de primera categoría, y la ubicación es ideal para visitar otras bodegas y atracciones de la región.
Un lugar impecable, tal como debería ser.
Por último, pero no menos importante, el lugar que nos hizo desear quedarnos más tiempo o regresar sin dudarlo: Cavas Wine Lodge, parte de Relais & Châteaux.
Desde nuestra llegada, la hospitalidad fue excepcional. Todo el equipo sabía que íbamos a llegar y nos recibieron con una toalla húmeda y una copa de vino, un detalle que marcó el tono de la experiencia. La atención al detalle es, sin duda, su sello distintivo.
Nos sorprendió la comodidad incomparable y la elegancia rústica de sus 18 espaciosas villas, cada una diseñada de forma única y equipada con piscinas de inmersión privadas y terrazas con impresionantes vistas a los viñedos.
La propiedad tiene un estilo atemporal y espacioso, con una personalidad única. Sus elementos arquitectónicos y de diseño están cuidadosamente equilibrados e integrados con el paisaje natural.
El spa es una experiencia imperdible, la cocina es de primera categoría, y la ubicación es ideal para visitar otras bodegas y atracciones de la región.
Un lugar impecable, tal como debería ser.
Y así concluimos nuestro recorrido por Mendoza, compartiendo las notas de nuestro viaje de campo. Esperamos haber despertado su curiosidad y su entusiasmo por descubrir estos preciados vinos.
Los hoteles son tan increíbles que invitan a quedarse unos días más para disfrutarlos plenamente, y cada bodega tiene su propia magia, en la que uno quisiera perderse. Hay opciones para cada tipo de viajero y todo un mundo vinícola por explorar en este impresionante territorio andino.
Para llegar a Mendoza, Argentina, tiene varias opciones de transporte, como avión, autobús o coche. A continuación, le damos algunas recomendaciones, pero si nos indica desde dónde viaja, podemos guiarlo con opciones más específicas.
En avión
La forma más cómoda de llegar a Mendoza es volando al Aeropuerto Internacional Gobernador Francisco Gabrielli, conocido como Aeropuerto El Plumerillo (MDZ). Varias aerolíneas nacionales e internacionales operan vuelos a Mendoza desde las principales ciudades de Argentina y otros países cercanos.
Por carretera
Si prefiere un viaje por carretera, Mendoza está bien conectada con la red de carreteras argentinas. Las principales rutas de acceso son:
Los tiempos de viaje y las rutas más convenientes dependerán de su punto de partida. Podemos ayudarlo a planificar cada detalle para optimizar su recorrido.
La mejor época para visitar Mendoza y sus valles circundantes depende en gran medida de sus preferencias y de las actividades que desee realizar. A continuación, le damos una idea de lo que ofrece cada estación para que pueda elegir el momento ideal para su viaje.
Mendoza en primavera (septiembre a noviembre)
Es una época excelente para visitar Mendoza y sus valles. El clima es agradable, con temperaturas suaves que oscilan entre 15 °C y 25 °C (59 °F y 77 °F). Los viñedos están exuberantes y verdes, y se puede presenciar el inicio de la temporada de vendimia. Es el momento ideal para realizar actividades al aire libre, como catas de vino, senderismo y paseos a caballo.
Mendoza en verano (diciembre a febrero)
El verano puede ser bastante caluroso, con temperaturas entre 25 °C y 35 °C (77 °F y 95 °F), e incluso más altas en algunos días. Es la temporada turística alta, debido a las vacaciones de verano, y es cuando se celebran numerosos festivales, eventos y actividades al aire libre. Es una época ideal para explorar viñedos, disfrutar de experiencias en la naturaleza y vivir el ambiente vibrante de Mendoza.
Mendoza en otoño (marzo a mayo)
Otra excelente estación para visitar Mendoza. Las temperaturas comienzan a refrescar, oscilando entre 10 °C y 25 °C. Los viñedos se tiñen de colores espectaculares a medida que las hojas cambian, creando paisajes pintorescos. Además, es la época de la vendimia, por lo que muchas bodegas están en plena actividad, ofreciendo experiencias únicas para los visitantes.
Mendoza en invierno (junio a agosto)
El invierno trae temperaturas más frías, entre 0 °C y 15 °C (32 °F y 59 °F). Aunque no es tan popular como otras estaciones, el invierno tiene su propio encanto. Las cumbres nevadas de la Cordillera de los Andes crean un telón de fondo impresionante, y es una excelente época para practicar esquí y snowboard en estaciones cercanas. Al haber menos turistas, es una opción ideal para quienes buscan una experiencia más tranquila y relajada.
Como hemos mencionado, Mendoza es un vasto territorio repleto de bodegas y opciones de alojamiento. Es importante planificar el viaje teniendo esto en cuenta para optimizar su tiempo. Le ayudaremos a evitar largas horas de traslado cada día, seleccionando hoteles y actividades estratégicamente para que pueda disfrutar a fondo de cada experiencia y, al mismo tiempo, tener una estadía relajante.
A continuación, algunas recomendaciones en los tres principales valles vinícolas de Mendoza.
Maipú
Maipú es una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Mendoza y cuenta con una larga tradición en la producción de vinos. Situada cerca de la ciudad de Mendoza, esta zona ofrece una amplia variedad de bodegas, que van desde grandes operaciones hasta pequeños productores boutique. Aquí podrá degustar diversas variedades de uva, incluyendo Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.
📍 Distancia: 15 minutos desde el centro de Mendoza.
Mejores bodegas en Maipú:
Casa Vigil – El Enemigo, Finca Agostino, Tempus Alba, Trapiche, Familia Zuccardi, López, Flichman y Carinae.
Luján de Cuyo
Luján de Cuyo es reconocida como una de las regiones vinícolas más prestigiosas de Mendoza, especialmente por su excelente producción de Malbec. Muchas de las bodegas más emblemáticas de Argentina se encuentran en este valle. Su elevada altitud y clima favorable contribuyen a la elaboración de vinos tintos intensos y de gran cuerpo.
📍 Distancia: 30 minutos desde el centro de Mendoza.
Mejores bodegas en Luján de Cuyo:
Viña Cobos, Catena Zapata, Bressia, Achaval Ferrer, Sottano, Clos de Chacras, Viamonte, Riccitelli, Chandon, Vistalba, Kaiken, Lagarde, Durigutti, Decero, Norton, Susana Balbo, Nieto Senetiner y Quimera.
Valle de Uco
En los últimos años, el Valle de Uco se ha consolidado como una de las regiones vinícolas más importantes de Argentina. Ubicada al sur de la ciudad de Mendoza, esta zona es conocida por sus viñedos de gran altitud y su clima fresco, lo que permite la producción de vinos elegantes y complejos. Sus paisajes pintorescos, con viñedos enclavados en la base de la Cordillera de los Andes (también conocida como Cordón del Plata), hacen que esta región sea una de las más espectaculares para visitar.
Los vinos más destacados del Valle de Uco incluyen Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay.
📍 Distancia: 75 minutos desde el centro de Mendoza.
Algunas de las mejores bodegas han desarrollado exquisitos maridajes culinarios con platos tradicionales y experiencias gastronómicas diseñadas para resaltar sus mejores vinos. La gastronomía de Mendoza es un viaje sensorial que refleja la vibrante cultura culinaria de Argentina, aportando aún más profundidad a su experiencia en esta encantadora región.
Durante su visita, podrá deleitarse con asados jugosos, empanadas mendocinas y el tradicional locro argentino, un guiso lleno de sabor. Para los amantes de lo dulce, no pueden faltar el dulce de leche, los alfajores y los helados artesanales.
También encontrará con facilidad chimichurri, salteñas y una gran variedad de frutas frescas. Además, Mendoza no solo destaca por sus vinos; también es un excelente lugar para explorar la producción de cervezas artesanales y aceites de oliva de alta calidad.
¿Cuánto tiempo debe pasar en Mendoza?
Se recomienda una estancia de al menos tres noches para obtener una visión general de Mendoza y sus principales regiones vinícolas. Considere agregar noches adicionales si desea realizar actividades de aventura, como rafting o senderismo, o si planea una escapada de esquí a la estación Las Leñas (entre junio y septiembre).
No se pierda el centro de Mendoza
Tómese su tiempo para disfrutar de la ciudad de Mendoza, que ofrece una gran variedad de opciones gastronómicas y una vida nocturna vibrante. No deje de dar un paseo nocturno por la Avenida Arístides, la zona más animada de bares y restaurantes. Para una estancia fantástica, el Park Hyatt es una excelente opción gracias a su ubicación estratégica frente a la Plaza de la Independencia. Si le gusta el ambiente urbano, esta ubicación es ideal como base para explorar las bodegas y atracciones cercanas.
Evite conducir
No recomendamos la conducción autónoma, especialmente si alguien del grupo tiene que ser el conductor designado. Contratar un vehículo privado con conductor es una excelente opción para moverse cómodamente por las bodegas y valles. También puede optar por bicicletas o incluso coches clásicos para un paseo diferente. Si puede incluir un guía especializado en rutas vinícolas y cultura local, será una experiencia aún más enriquecedora.
Menos es más
Aunque quiera visitar muchas bodegas, trate de no sobrecargarse con demasiadas visitas para poder disfrutar realmente de cada lugar. Si se hospeda en propiedades emblemáticas como Casa de Uco, Entre Cielos, The Vines o Cavas Wine Lodge, le recomendamos aprovechar las actividades que ofrecen para vivir una experiencia más completa y relajada.
Disfrute de las degustaciones
Evite las catas masivas. No querrá saturarse con demasiados vinos al día y perder la oportunidad de apreciar los matices de cada uno. Un buen ritmo es dos o tres catas premium por día, teniendo en cuenta las distancias entre bodegas. Además de visitar las marcas reconocidas a nivel mundial, le sugerimos descubrir también pequeñas bodegas boutique locales que ofrecen propuestas únicas.
Cree su propia mezcla
Crear su propio vino en Mendoza es una experiencia extraordinaria. Varias bodegas ofrecen sesiones de mezcla, en las que podrá seleccionar y combinar distintas variedades de uva para elaborar su propio vino personalizado. Guiado por enólogos expertos, aprenderá sobre las características de cada uva y experimentará con diferentes proporciones hasta lograr el perfil de sabor deseado. Su vino será embotellado y etiquetado, convirtiéndose en un recuerdo especial de su viaje.
Fiesta de la Vendimia en Mendoza
La Fiesta de la Vendimia es una celebración espectacular que se lleva a cabo entre la última semana de febrero y la primera de marzo. Durante este evento, Mendoza se llena de desfiles vibrantes, actuaciones en vivo y fiestas temáticas dedicadas al vino. Es una oportunidad única para sumergirse en la cultura vitivinícola de la región. Si planea viajar en estas fechas, le recomendamos reservar alojamiento con anticipación.
Visitar Mendoza con niños
Si viaja con niños, tenga en cuenta que algunos hoteles y bodegas tienen políticas especiales con respecto a los menores. Elija opciones aptas para familias, con actividades interactivas y zonas recreativas.
Algunas recomendaciones para viajar con niños:
Listos para el fútbol
Si es amante del fútbol, no dude en asistir a un partido en el Estadio Malvinas Argentinas, sede del equipo Godoy Cruz. Vivirá la pasión del fútbol argentino en un ambiente electrizante, rodeado de hinchas locales que llenan el estadio con cánticos y energía contagiosa.
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